Forno Professionale Multifunzione Italforni Windy T/M Touch Control

Questo forno professionale rappresenta una soluzione all'avanguardia per tutte le esigenze di cottura in ambito gastronomico, pasticceria e panetteria. Dotato di un intuitivo "Touch Control", permette di gestire ogni fase della preparazione con precisione e facilità, elevando la qualità dei piatti e ottimizzando i tempi di lavoro.

Il forno integra funzionalità che garantiscono un controllo totale sul processo di cottura:

• Funzione favoriti e salvataggio ricette: Consente di memorizzare oltre 100 ricette personalizzate e richiamare rapidamente le impostazioni preferite, assicurando la standardizzazione delle preparazioni.
• Connessione USB: Facilita l'aggiornamento del software e l'importazione/esportazione di dati e ricette.
• Sistema di autolavaggio: Riduce drasticamente i tempi dedicati alla pulizia, migliorando l'igiene e la produttività della cucina.
• Sonda al cuore multipunto: Assicura cotture perfette e uniformi, monitorando la temperatura interna degli alimenti con estrema accuratezza.
• Controllo umidità e iniezione diretta: Permette di gestire con precisione l'ambiente di cottura, ideale per prodotti da forno croccanti o pietanze che richiedono particolare umidità.
• Ventilatore multi velocità e bidirezionale: Garantisce una distribuzione omogenea del calore in tutta la camera, eliminando punti caldi e freddi per risultati sempre uniformi.

Altre caratteristiche includono il preriscaldamento rapido, la cottura con Delta T per piatti delicati, la rigenerazione di alimenti e un'efficace illuminazione interna. La porta con vetro interno apribile facilita la pulizia e l'ispezione. Questo forno è lo strumento ideale per chef e pasticceri che cercano affidabilità, precisione e versatilità nelle loro preparazioni quotidiane.