Forno a Tunnel Elettrico Italforni Stone in Pietra Refrattaria
Cuocete pizze e non solo, in continuo, con controllo digitale e alte temperature per risultati impeccabili e massima efficienza in cucina.
- Refractory StoneNastro trasportatore con listelli in pietra refrattaria
- Inox Heating ElementsResistenze corazzate in acciaio Inox
- Hyper T-HeatingRegolazione digitale separata temperatura cielo e piano di cottura
- Slow & FastVelocità nastro trasportatore regolabile
- High Temperature450°C di temperatura massima di cottura
- Thermal InsulationIsolamento termico garantito
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Il forno a tunnel offre una soluzione di cottura altamente efficiente e controllata per la ristorazione professionale. Il suo nastro trasportatore in pietra refrattaria assicura una cottura uniforme e croccante, ideale per pizze, focacce e altri prodotti da forno. Le resistenze corazzate in acciaio Inox garantiscono una distribuzione del calore robusta e duratura, fondamentale per un uso intensivo.
La gestione della cottura è estremamente precisa grazie al sistema di regolazione digitale separata per la temperatura del cielo e del piano. Questo permette di personalizzare l'intensità del calore a seconda del prodotto, garantendo flessibilità e risultati ottimali. La velocità del nastro è anch'essa regolabile, consentendo di adattare i tempi di cottura alle diverse esigenze produttive, dal servizio più lento e attento a quello più rapido e dinamico.
Il forno raggiunge una temperatura massima di 450°C, perfetta per una cottura veloce e di alta qualità, tipica dei forni professionali. L'isolamento termico di alto livello è un punto di forza: la temperatura esterna si mantiene intorno ai 30°C, migliorando il comfort in cucina e riducendo il consumo energetico. Questo forno vanta inoltre una capacità di cottura maggiorata del 30% rispetto ai modelli convenzionali, ottimizzando gli spazi e incrementando la produttività. La manutenzione è semplificata dalla presenza di cassetti raccogli-briciole estraibili e cuscinetti auto-lubrificati, che riducono i tempi di pulizia e fermo macchina. Le serrandine regolabili in entrata e uscita offrono un ulteriore controllo sul processo di cottura, sigillando il calore e adattandosi alle dimensioni dei prodotti.
Ristomania seleziona solo attrezzature professionali pensate per l'uso intensivo nella ristorazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale del produttore e dal nostro servizio di assistenza dedicato in tutta Italia.
