Prime 350

La confezionatrice sottovuoto è uno strumento indispensabile per ogni attività di ristorazione che miri all'eccellenza nella conservazione degli alimenti. Questo modello, progettato per un uso intensivo, garantisce una sigillatura perfetta e una facile manipolazione per ottimizzare i processi di cucina.

Con dimensioni esterne compatte di 510x560x450h cm, si integra agevolmente in qualsiasi ambiente professionale. La spaziosa camera di vuoto da 410x450x220h cm permette di confezionare anche prodotti di dimensioni considerevoli, offrendo massima flessibilità. La barra saldante da 400 mm assicura una chiusura ermetica e duratura, fondamentale per mantenere intatti sapore, aroma e proprietà organolettiche degli ingredienti.

Dotata di una potente pompa del vuoto da 16 m³h-OIL, questa macchina raggiunge rapidamente il livello di vuoto desiderato, accelerando le operazioni e migliorando l'efficienza. Un sistema di saldatura a membrana garantisce l'affidabilità della chiusura, mentre l'assorbimento di 1,15 KW la rende efficiente dal punto di vista energetico.

Vantaggi chiave:

• Versatilità: Compatibile con buste lisce, termoretraibili e da cottura, per adattarsi a ogni metodo di conservazione e preparazione.
• Efficienza: Potente pompa del vuoto per cicli rapidi e produttività elevata.
• Affidabilità: Saldatura precisa e robusta per una conservazione prolungata.
• Igiene: Aiuta a prevenire la contaminazione crociata e a mantenere elevati standard igienici in cucina.
• Controllo costi: Riduce gli sprechi alimentari e permette acquisti in grandi quantità, ottimizzando le scorte.

Ideale per ristoranti, gastronomie, catering e qualsiasi realtà professionale che necessiti di conservare al meglio i propri prodotti, dal sottovuoto per la cottura sous-vide alla prolungata conservazione di materie prime e preparazioni.