Forno a Convezione Meccanico Tecnodom Nerone MID
Massimizza l'efficienza della tua cucina con un forno a convezione robusto e versatile, per cotture perfette e risultati sempre eccellenti.
- TipoForno meccanico a convezione
- Capienza4 - 5 - 6 - 7 - 10 teglie o griglie 600x400 mm o GN 1/1
- FunzioniConvezione, Inversione di rotazione, Luce, H2O
- DisplayDoppio display
- Programmi di cottura9 programmi completamente personalizzabili
- Sonda al cuoreInnesto per sonda al cuore
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Questo forno a convezione meccanico è progettato per rispondere alle esigenze più complesse della ristorazione professionale, offrendo prestazioni elevate e una grande versatilità. Con diverse capacità disponibili, da 4 fino a 10 teglie o griglie (600x400 mm o GN 1/1), si adatta perfettamente a cucine di ogni dimensione e volume di produzione.
La sua robustezza è garantita dalla costruzione interamente in acciaio inox per la camera di cottura, le cremagliere e tutti i componenti esposti, assicurando durabilità e facilità di pulizia, con pratici angoli arrotondati che impediscono l'accumulo di residui. La certificazione IPX3 ne attesta la resistenza agli spruzzi d'acqua, fondamentale per l'igiene e la sicurezza in ambienti professionali.
Le funzionalità integrate lo rendono un alleato prezioso:
- Convezione: Distribuzione uniforme del calore per cotture omogenee e tempi ottimizzati.
- Inversione di rotazione: Migliora ulteriormente l'uniformità di cottura, specialmente con carichi completi.
- Vapore (H2O): Possibilità di introdurre vapore per ricette che richiedono umidità, migliorando la consistenza e il gusto dei piatti.
- Luce interna: Lampade alogene per un controllo costante visivo del processo di cottura.
Il doppio display facilita la gestione e la personalizzazione dei 9 programmi di cottura, permettendo al cuoco di memorizzare le proprie ricette preferite per una riproducibilità impeccabile. L'innesto per sonda al cuore e la sonda camera garantiscono un controllo preciso della temperatura interna degli alimenti, fondamentale per la sicurezza alimentare e la qualità del prodotto finale.
La porta è dotata di un sistema di sicurezza avanzato che previene sbuffi di vapore pericolosi e disattiva le ventole all'apertura, mentre il doppio vetro apribile e temperato, a basso emissivo, offre un isolamento termico superiore e facilita la pulizia. La maniglia con sistema di apertura di sicurezza e i piedini antiscivolo completano un'attrezzatura pensata per l'efficienza, la sicurezza e la praticità quotidiana.
Ristomania seleziona solo attrezzature professionali pensate per l'uso intensivo nella ristorazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale del produttore e dal nostro servizio di assistenza dedicato in tutta Italia.
