Forno Combinato Meccanico Tecnodom Nerone CL

Questo forno professionale meccanico è l'alleato ideale per ogni cucina che punta all'eccellenza e alla versatilità. Con la capacità di gestire cotture a convezione, convezione con umidità e vapore 100°C, offre un controllo totale su un'ampia gamma di preparazioni, dalla panificazione alla gastronomia più elaborata. La temperatura è regolabile precisamente da 30°C a 280°C, con un preriscaldamento rapido per ottimizzare i tempi in cucina.

Funzionalità avanzate come la cottura a spillone e la cottura ΔT sono integrate di serie, permettendo di ottenere risultati impeccabili e uniformi, specialmente con tagli di carne importanti. Il pannello di controllo meccanico, robusto e intuitivo, offre 10 programmi preimpostati per le ricette più frequenti e una modalità di funzionamento continuo "INF" per le cotture prolungate.

La dotazione di serie include supporti teglie in acciaio cromato, un interruttore magnetico per la sicurezza della porta e un limitatore di temperatura per operare in totale tranquillità. Il vetro interno della porta è apribile per una pulizia profonda, e le ventole a senso alternato assicurano una distribuzione omogenea del calore. Disponibile in versioni da 5 o 10 teglie, compatibili con standard 600x400 mm e GN 1/1, si adatta perfettamente alle esigenze di spazio e produzione, anche con l'opzione di integrazione con cappa.

Disponibile in diverse configurazioni, sia da 5 che da 10 teglie, e con o senza cappa, si adatta a ogni esigenza di spazio e portata. Le dimensioni compatte (920 mm x 840 mm) lo rendono un'aggiunta pratica senza sacrificare la capacità interna. È lo strumento perfetto per chi cerca affidabilità, precisione e una vasta gamma di opzioni di cottura in un unico apparecchio.