Impastatrice a Spirale Prismafood IBT602V-H2O — Alta Idratazione e Capacità 60 Lt

L'impastatrice professionale è lo strumento ideale per la tua attività di ristorazione, progettata per gestire con maestria anche gli impasti più complessi e ad alta idratazione. Con una generosa capacità di 60 litri, questa macchina è in grado di soddisfare le esigenze di produzione più elevate, garantendo risultati eccellenti e costanti.

La sua robusta struttura con testa e vasca fissa assicura la massima stabilità durante ogni ciclo di lavorazione, riducendo le vibrazioni e migliorando la qualità dell'impasto finale. La potenza erogata, variabile tra 1,50 e 2,20 kW, consente di affrontare diverse tipologie di preparazioni, dalla più delicata alla più tenace, con efficacia e affidabilità.

Caratteristiche principali:

• Versatilità avanzata: Ideale per impasti ad alta idratazione, come quelli per pane, pizza, focacce e lievitati speciali, garantendo un'ottima omogeneità e una perfetta maglia glutinica.
• Efficienza energetica: Progettata per un funzionamento ottimale con alimentazione trifase 400V/50Hz, ottimizzando i consumi per un uso professionale continuo.
• Costruzione robusta: La solida struttura con testa e vasca fissa contribuisce alla longevità dell'attrezzatura e alla sicurezza dell'operatore.
• Capacità elevata: La vasca da 60 litri permette di preparare grandi quantità di impasto in un'unica sessione, aumentando l'efficienza della cucina.

Dimensioni contenute (53,5 x 96 x 91,5 cm h) permettono un'integrazione agevole negli spazi professionali, mentre il peso di 161 kg ne attesta la solidità costruttiva. Questa impastatrice rappresenta un investimento strategico per panifici, pizzerie, pasticcerie e ristoranti che puntano all'eccellenza nella qualità degli impasti e all'ottimizzazione dei processi produttivi.