Cella di Frollatura Carni Hotclass FROLL120N — 900 L
Cella di frollatura Hotclass da 900 L con 6 ripiani inox, potenza 700W, illuminazione LED e refrigerante R290.
- Dimensioni esterne1250 x 660 x 1960 mm (L x P x H)
- Dimensioni interne1105 x 460 x 1270 mm (L x P x H)
- Capacità netta900 lt
- Potenza frigorifera700W
- Alimentazione230 V
- CompressoreSecop
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La cella di frollatura rappresenta un investimento strategico per ogni attività ristorativa che mira all'eccellenza nella preparazione delle carni. Questo modello, con le sue dimensioni esterne di 1250 x 660 x 1960 mm e interne di 1105 x 460 x 1270 mm, offre una capacità netta di ben 900 litri, permettendo di gestire quantità significative di prodotto.
Progettata per garantire un controllo climatico impeccabile, opera in un intervallo di temperatura tra -2°C e +4°C, con un'umidità regolabile tra il 60% e il 90%. Questa precisione è fondamentale per consentire ai processi enzimatici naturali di agire sulla carne, migliorandone la tenerezza e intensificandone il profilo aromatico. L'alimentazione a 230 V e la potenza frigorifera di 700W assicurano un funzionamento affidabile e performante. Lo sbrinamento automatico minimizza l'intervento manuale, mantenendo l'efficienza nel tempo.
La struttura interna è pensata per l'uso professionale intensivo:
- Ripiani: Sei ripiani in acciaio inox forati offrono ampio spazio per la corretta disposizione delle carni, favorendo una circolazione ottimale dell'aria e un'omogenea frollatura.
- Illuminazione: Quattro barre LED verticali garantiscono una visibilità eccellente all'interno della cella, facilitando il monitoraggio visivo dei prodotti.
- Refrigerazione: L'utilizzo di refrigerante R290, a basso impatto ambientale, sottolinea l'attenzione verso soluzioni sostenibili. Il compressore impiegato assicura prestazioni costanti e un funzionamento efficiente.
Ristomania seleziona solo attrezzature professionali pensate per l'uso intensivo nella ristorazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale del produttore e dal nostro servizio di assistenza dedicato in tutta Italia.
