Forno Pizza Professionale Italforni Caruso — Touch Screen 530°C

Ottimizzate la vostra produzione di pizza con forni professionali che garantiscono prestazioni superiori. Progettato per le cucine più esigenti, questo forno per pizza combina innovazione e funzionalità per offrire un'esperienza di cottura impareggiabile.

Il forno è dotato di un intuitivo display Touch Screen 65K che permette un controllo preciso di ogni fase di cottura. Raggiunge una temperatura massima di 530°C, ideale per cuocere pizze a regola d'arte in tempi brevissimi, mentre la struttura avanzata mantiene la temperatura esterna del forno a soli 30°C, garantendo sicurezza e comfort nell'ambiente di lavoro.

Disponibile in diverse configurazioni per adattarsi a ogni esigenza di spazio e volume di produzione:

• 9 PIZZE: Camera di cottura da 15H x 112,5 x 112,5 cm, perfetta per grandi volumi.
• 6 PIZZE: Camera di cottura da 15H x 75 x 112,5 cm, una soluzione versatile.
• 4 PIZZE: Camera di cottura da 15H x 75 x 75 cm, ideale per spazi più contenuti.

Tutte le configurazioni possono ospitare pizze con un diametro fino a 35 cm.

Il piano di cottura in Biscotto di Sorrento certificato assicura una cottura uniforme e una doratura perfetta della base. La camera di cottura è rivestita in materiale refrattario, con pannelli laterali in acciaio antirottura. Una cella di lievitazione Dry Prover a secco, con temperatura regolabile fino a 50°C e illuminazione interna, è integrata per ottimizzare la lievitazione. La regolazione digitale della potenza, separata tra cielo e piano di cottura (Hyper P-Heating), permette un controllo totale e personalizzato del calore. Per un ambiente di lavoro sempre salubre, è disponibile come optional la cappa aspirante motorizzata con kit abbattimento vapori e odori.