Forno per gastronomia elettrico S07E-S

Questo forno elettrico per gastronomia è progettato per ottimizzare le operazioni culinarie professionali, offrendo una combinazione versatile di cottura a convezione e vapore diretto. La sua capacità di gestire un carico variabile da 6 a 20 teglie GN lo rende estremamente adattabile a diverse esigenze di produzione, dal piccolo ristorante all'attività di catering di grandi dimensioni.

I comandi Soft Touch garantiscono un'interfaccia utente intuitiva e precisa, permettendo al personale di cucina di impostare e monitorare facilmente i parametri di cottura. La camera interna, interamente realizzata in acciaio inox AISI 304, assicura la massima igiene, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, aspetti fondamentali in ogni ambiente professionale.

La tecnologia combinata di convezione e vapore diretto offre il controllo completo sulla preparazione dei cibi, consentendo di ottenere dorature perfette, consistenze ideali e mantenendo l'umidità necessaria per piatti succulenti. La presenza di illuminazione interna è un dettaglio pratico che migliora la visibilità durante il processo di cottura, senza dover aprire la porta.

La porta con doppio vetro e doppio scatto contribuisce a mantenere l'efficienza energetica, riducendo le dispersioni di calore, e offre un'ulteriore sicurezza operativa. Questo design robusto e funzionale è pensato per resistere all'uso intensivo quotidiano, fornendo prestazioni costanti e risultati eccellenti nel tempo.

Caratteristiche principali:

• Cottura combinata convezione e vapore diretto per versatilità culinaria.
• Comandi Soft Touch per un'interfaccia utente semplice e precisa.
• Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 per igiene e durata.
• Ampia capacità da 6 a 20 teglie GN, adatta a ogni esigenza.
• Illuminazione interna e porta con doppio vetro per controllo e efficienza.