Forno Convezione Elettrico Tecnodom Digitale 4 Teglie — Vapore Diretto Precisione

Porta l'efficienza e la precisione nella tua cucina professionale con il forno a convezione elettrico digitale, una soluzione versatile progettata per soddisfare le esigenze di ristoranti, pasticcerie e gastronomie. Questo apparecchio avanzato è ideale per una vasta gamma di preparazioni, dalla cottura di prodotti da forno alla rigenerazione di piatti, offrendo risultati costanti e di alta qualità.

La sua capacità di ospitare 4 teglie, sia nel formato standard GN 1/1 che 60x40 cm, con una distanza di 80 mm tra i ripiani, massimizza lo spazio di cottura, permettendo di gestire grandi volumi e diverse preparazioni contemporaneamente. La camera di cottura, con dimensioni di 68 x 52 x 36 cm, è studiata per una distribuzione ottimale del calore e del vapore.

Dotato di alimentazione a 380-415V (3+N - 50Hz) e una potenza di 5,45 kW, questo forno assicura un rapido raggiungimento della temperatura desiderata e un mantenimento stabile, fondamentale per cotture perfette. Il controllo digitale offre un'interfaccia intuitiva per impostare facilmente parametri di cottura precisi, mentre la funzione di vapore diretto è essenziale per:

• Migliorare la crosta del pane e dei prodotti da forno.
• Mantenere l'umidità nei cibi, evitando che si secchino.
• Cotture delicate e uniformi di carne, pesce e verdure.

Le dimensioni esterne compatte (84 x 91 x 67 cm h) lo rendono adatto anche a cucine con spazi ottimizzati, senza compromettere la capacità o le prestazioni. Con un peso netto di 79 kg, è costruito per durare e resistere all'uso intensivo tipico degli ambienti professionali. Un investimento che garantisce efficienza operativa e risultati culinari superiori.