Forno a Brace Ristomania Elangrill FB 700 — Sapori Intensi

Porta l'autentico sapore della brace nella tua cucina professionale con questo forno appositamente progettato. Ideale per ristoranti, bracerie e locali che desiderano offrire piatti dal gusto inconfondibile, questo forno garantisce prestazioni eccellenti e una gestione efficiente del calore.

Costruzione e Design

La struttura interamente in acciaio INOX assicura durata nel tempo, igiene e resistenza alle alte temperature, rendendolo un investimento affidabile per qualsiasi attività. La camera di cottura, realizzata in acciaio INOX AISI 430, ottimizza la distribuzione del calore e facilita la pulizia dopo ogni utilizzo.

Caratteristiche Principali:

• Doppie Griglie Regolabili: Le due griglie in acciaio INOX, regolabili in altezza, offrono la massima flessibilità. Puoi gestire diverse cotture contemporaneamente, controllando l'intensità del calore su ogni alimento per risultati sempre perfetti, dalla carne al pesce, dalle verdure ai formaggi.
• Scarico Fumi Regolabile: Il sistema di scarico fumi, anch'esso regolabile, permette un controllo preciso dell'affumicatura e della circolazione dell'aria, garantendo un'atmosfera di lavoro più pulita e una migliore gestione degli aromi.
• Bacinella Raccolta Grassi: La pratica bacinella integrata raccoglie i grassi di cottura, semplificando le operazioni di pulizia e prevenendo fiammate indesiderate. Contribuisce a una cottura più sana e a una manutenzione più agevole.
• Termometro Integrato: Il termometro posizionato sul forno consente un monitoraggio costante della temperatura interna, essenziale per garantire cotture precise e standardizzate, riducendo gli sprechi e ottimizzando i tempi.

Questo forno a carbonella è la soluzione ideale per chi cerca l'eccellenza nella cottura alla brace, combinando tradizione e tecnologia per soddisfare le esigenze più elevate della ristorazione moderna.