Forno Modulare Professionale Italforni Euro Evo Classic

Questo forno professionale rappresenta la soluzione ideale per ogni esigenza culinaria, integrando in un unico apparecchio le funzionalità di tre forni distinti: pizzeria, pasticceria e panetteria. La camera di cottura è interamente rivestita in materiale refrattario, garantendo una distribuzione del calore uniforme e ottimale per cotture impeccabili.

Le resistenze corazzate, posizionate sia nel piano refrattario (tecnologia Hype) che a cielo, assicurano una potenza elevata e costante, raggiungendo una temperatura massima di 450°C. La regolazione digitale separata della potenza del cielo e del piano (Hype P-Heating) offre un controllo preciso e personalizzato per ogni tipo di preparazione, dalla pizza croccante ai dolci delicati, fino al pane fragrante.

L'isolamento termico avanzato minimizza la dispersione di calore, ottimizzando i consumi energetici e mantenendo l'ambiente di lavoro confortevole. Lo sportello è dotato di una finestra in vetro temperato e frontali controbilanciati, che consentono una visione completa dell'interno della camera di cottura. L'illuminazione interna (Camera Plus) garantisce una chiara osservazione del processo, mentre la valvola regolabile per lo scarico dei vapori permette di controllare l'umidità interna.

Per un ambiente di lavoro sempre salubre, sono disponibili optional come il modulo cappa con motore e il kit abbattimento vapori e odori (Hood Kit). La praticità è ulteriormente migliorata dal supporto con piano portateglie su ruote (Tray Stand) e dalla cella di lievitazione con ruote e chiusura ermetica (Prover), accessori che rendono il flusso di lavoro più efficiente. La finitura con frontale in acciaio inossidabile assicura durabilità e una facile pulizia.