EKOFROST BLF 05
Abbattitore EKOFROST BLF 05 per cucina professionale: 5 teglie GN1/1, sonda al cuore e termostato elettronico. Range temperatura -40°C/+8°C, ideale per Ho.Re.Ca., ristorazione collettiva, hotel e catering.
- Acciaio inox AISI 304 di grado professionale
- Garanzia 12 mesi e assistenza tecnica in tutta Italia
- Conforme alle normative HACCP e CE
- Spedizione assicurata con corriere specializzato
- Fattura con detrazione IVA per partita IVA
- Prezzo bloccato dal momento dell'ordine
- Verifica disponibilità col produttore prima della conferma
Abbattitore EKOFROST BLF 05 – Abbattimento professionale per cucina Ho.Re.Ca.
L'abbattitore EKOFROST BLF 05 è progettato per le esigenze delle cucine professionali e delle attrezzature per ristorazione: offre un ciclo di abbattimento e surgelamento rapido per 5 teglie GN1/1, garantendo controllo preciso della temperatura e conformità alle procedure HACCP. Ideale per ristoranti, hotel, catering e ristorazione collettiva che necessitano di prestazioni affidabili e ripetibili nella gestione dei prodotti freschi e cotti.
Caratteristiche principali
- Capacità: 5 teglie GN1/1, compatibile con carrelli standard per cucina professionale
- Sonda al cuore per il controllo diretto della temperatura interna del prodotto (misurazione precisa per HACCP)
- Termostato elettronico con programmi preimpostati per abbattimento rapido e surgelamento
- Campo di temperatura: da -40°C fino a +8°C, adatto sia per shock freezing che per raffreddamento delicato
- Programmazione semplice per uso intensivo in ambito Ho.Re.Ca. e ristorazione collettiva
Vantaggi per chi lavora nella ristorazione professionale
- Miglior conservazione organolettica: mantiene colore, consistenza e sapore degli alimenti, ideale per chef e laboratori gastronomici
- Gestione igienico-sanitaria: sonda al cuore e termostato elettronico agevolano la tracciabilità e il rispetto delle norme HACCP
- Flessibilità operativa: perfetto per ristoranti, mense, catering e strutture ricettive che devono programmare produzione e conservazione
- Riduzione degli sprechi e aumento della shelf-life: ottimizza le scorte e la pianificazione del lavoro in cucina professionale
Specifiche tecniche essenziali
- Modello: Klimaitalia / EKOFROST BLF 05
- Numero teglie: 5 x GN1/1
- Controllo temperatura: sonda al cuore + termostato elettronico
- Range operativo: -40°C ÷ +8°C
- Funzioni: abbattimento rapido, surgelamento e programmi automatici per processi ripetibili
- Applicazioni tipiche: ristorazione professionale, Ho.Re.Ca., catering, alberghi, ristorazione collettiva e laboratori
EKOFROST BLF 05 è una soluzione compatta e performante tra le attrezzature professionali per ristorazione: progettata per integrarsi nella cucina professionale e supportare i flussi operativi di brigate e servizi di food service che richiedono qualità, sicurezza e controllo della catena del freddo.
Ristomania seleziona solo attrezzature professionali pensate per l'uso intensivo nella ristorazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale del produttore e dal nostro servizio di assistenza dedicato in tutta Italia.