Forno Pizza Elettrico Professionale Italforni EK
Massima precisione e temperature estreme per pizze perfette, ogni volta. Ottimizza la cottura e aumenta la produttività della tua pizzeria.
- Tipo di regolazioneRegolazione separata della temperatura cielo e piano di cottura (T-REGULATION)
- Temperatura massima450°C
- Materiale camera di cotturaLamiera di acciaio alluminata
- Piano di cotturaRefrattario
- ResistenzeCorazzate in acciaio Inox
- SportelloControbilanciato con finestra in vetro temperato
Per questo prodotto il prezzo viene definito su richiesta. Inviaci una richiesta: ti risponderemo entro 24h lavorative con la quotazione personalizzata.
Questo forno elettrico professionale è progettato per garantire prestazioni eccezionali e risultati impeccabili nella cottura della pizza, rispondendo alle esigenze delle pizzerie più dinamiche. La regolazione separata della temperatura del cielo e del piano di cottura (T-REGULATION) consente un controllo millimetrico sul processo, permettendo di ottenere la doratura desiderata e una base fragrante e ben cotta, anche con impasti diversi. È possibile raggiungere una temperatura massima di 450°C, ideale per cuocere pizze in tempi rapidissimi, mantenendo l'umidità interna e garantendo una cottura omogenea.
La camera di cottura, realizzata in lamiera di acciaio alluminata, assicura un'ottima diffusione del calore, mentre il piano refrattario di alta qualità accumula e rilascia il calore in modo uniforme, replicando l'efficacia dei forni tradizionali. Le resistenze corazzate in acciaio Inox sono sinonimo di durabilità e affidabilità, garantendo una lunga vita utile anche in condizioni di utilizzo intensivo e continuo.
Tra le caratteristiche che facilitano l'uso quotidiano troviamo:
- Sportello controbilanciato: Per un'apertura e chiusura fluida e sicura, con finestra in vetro temperato che permette di monitorare la cottura senza dispersione di calore.
- Isolamento termico garantito: Riduce i consumi energetici e mantiene stabile la temperatura interna, migliorando l'efficienza complessiva.
- Illuminazione interna: Permette un'ottima visibilità del prodotto in ogni fase della cottura.
- Scarico vapori: Essenziale per eliminare l'umidità in eccesso e ottenere una crosta croccante e una cottura ottimale.
Questo forno è la soluzione ideale per ogni professionista che cerca un equilibrio tra tecnologia, efficienza e risultati eccellenti.
Ristomania seleziona solo attrezzature professionali pensate per l'uso intensivo nella ristorazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale del produttore e dal nostro servizio di assistenza dedicato in tutta Italia.
