Armadio Fermalievita 2035 Touch Screen 5

Questo armadio fermalievita professionale è la soluzione ideale per ogni attività di ristorazione che necessita di un controllo impeccabile sui processi di lievitazione e conservazione degli impasti. Progettato per garantire la massima efficienza e affidabilità, permette di gestire la fase di lievitazione con precisione, assicurando prodotti da forno perfetti in ogni momento.

Il funzionamento ventilato distribuisce la temperatura in modo uniforme all'interno della camera, garantendo condizioni ottimali per la maturazione degli impasti. Il sistema di sbrinamento automatico semplifica la manutenzione, riducendo gli interventi manuali e mantenendo l'efficienza costante. Il cuore del sistema è il display touch screen da 5 pollici abbinato a una scheda elettronica programmabile, che offre un'interfaccia utente intuitiva per impostare e monitorare i cicli di lavoro con estrema facilità. È possibile programmare le fasi di lievitazione, blocco e conservazione, adattandosi alle specifiche esigenze di ogni ricetta e volume di produzione.

Realizzato interamente in acciaio AISI 304, questo armadio assicura igiene, resistenza e durabilità nel tempo, anche in ambienti di lavoro intensi. Con una capacità di 600 litri e una singola porta, le dimensioni esterne di 770x820x2025 mm lo rendono adatto a diverse configurazioni di cucina. La dotazione standard include 20 coppie di guide, una serratura per maggiore sicurezza e una luce interna che facilita la visualizzazione del contenuto. Il range di temperatura, da -20° a +35°, copre sia le esigenze di fermalievitazione che di conservazione refrigerata o a temperatura ambiente, rendendolo uno strumento estremamente versatile per panifici, pizzerie e pasticcerie. La classe climatica 4 garantisce prestazioni ottimali anche in condizioni ambientali più impegnative.