Forno Digitale Autopulente Tecnodom Al Capone

Porta la tua cucina a un nuovo livello di efficienza e precisione con questo forno digitale a convezione, un partner insostituibile per ogni attività di ristorazione. Progettato per offrire versatilità e performance superiori, si adatta sia a 5 che a 10 teglie o griglie 600x400 mm o GN 1/1, garantendo capacità produttive elevate.

Le molteplici funzioni di cottura includono convezione pura, modalità mista e vapore, permettendoti di spaziare tra diverse preparazioni culinarie. La sonda al cuore e la funzione Delta T° assicurano una gestione impeccabile della temperatura interna degli alimenti, mentre la regolazione della velocità ventola e il funzionamento a senso alternato garantiscono una cottura uniforme e ottimale per ogni piatto. Il display laterale, intuitivo e di facile utilizzo, consente un accesso immediato a tutte le impostazioni.

La programmazione è semplice e flessibile, con 99 ricette memorizzabili e modificabili, ciascuna articolata su 5 fasi di cottura personalizzabili. L'umidificazione diretta su ventola, con regolazione automatica da 0 a 100% o manuale, ti permette di controllare l'ambiente di cottura con precisione, essenziale per prodotti come pane, pasticceria o arrosti succosi.

La sicurezza è prioritaria, grazie all'interruttore magnetico per l'apertura della porta e al limitatore di temperatura. La pulizia non è più un problema: il sistema di lavaggio automatico offre 4 diverse modalità (risciacquo, soft, normal, full) con gestione di due prodotti chimici, assicurando igiene perfetta e manutenzione semplificata. I supporti bivalenti in acciaio inox e i piedini regolabili completano un'attrezzatura pensata per resistere all'usura del tempo e all'intensità dell'uso professionale.