Abbattitore Temperatura Ristomania Tecnodom Attila ATT02 — Raffreddamento Rapido

Porta l'efficienza della tua cucina professionale a un nuovo livello con questo abbattitore di temperatura compatto e potente, progettato per soddisfare le esigenze di ristoranti, pasticcerie e gastronomie. La sua struttura robusta in acciaio inox assicura durabilità e igiene, resistendo all'uso intensivo quotidiano.

Dotato di una capacità di 3 teglie GN 2/3 (354×325 mm), offre lo spazio necessario per gestire volumi medi, garantendo risultati eccellenti su una varietà di preparazioni. La refrigerazione ventilata assicura un abbattimento rapido e uniforme della temperatura, fondamentale per la conservazione e la sicurezza alimentare.

I comandi digitali intuitivi consentono di impostare facilmente i cicli di lavoro, mentre la presenza della sonda al cuore garantisce un controllo preciso della temperatura interna dell'alimento, permettendo di raggiungere le temperature desiderate di +3°C, -18°C o -40°C con la massima affidabilità. Questo lo rende ideale non solo per abbattere ma anche per surgelare rapidamente prodotti delicati come il pesce, in conformità con le normative igienico-sanitarie.

Le caratteristiche principali includono:

• Versatilità d'uso: Perfetto per gastronomia, gelateria, pasticceria e pesce.
• Controllo di precisione: Comandi digitali e cicli con sonda al cuore per risultati ottimali.
• Efficienza energetica: Utilizzo del gas refrigerante R290, a basso impatto ambientale.
• Praticità: Dimensioni contenute (66 × 64 × 42 cm) per un facile posizionamento, anche in spazi limitati.
• Dotazione completa: Include sonda camera, sonda spillone e 3 coppie di guide inox, pronto all'uso.

Un investimento che si traduce in maggiore qualità del prodotto, riduzione degli sprechi e ottimizzazione dei tempi di preparazione nel tuo locale.