Abbattitore di temperatura 5 teglie -40°/+8° C
Abbattitore di temperatura professionale per 5 teglie GN 1/1, da -40° a +8° C, costruito in acciaio inox e pensato per ristorazione collettiva, hotel e catering. Pronta consegna; dispositivo efficiente con refrigerante R290 e tempi di abbattimento rapidi per una gestione ottimale della cucina professionale.
- Acciaio inox AISI 304 di grado professionale
- Garanzia 12 mesi e assistenza tecnica in tutta Italia
- Conforme alle normative HACCP e CE
- Spedizione assicurata con corriere specializzato
- Fattura con detrazione IVA per partita IVA
- Prezzo bloccato dal momento dell'ordine
- Verifica disponibilità col produttore prima della conferma
Abbattitore di temperatura 5 teglie -40°/+8° C per cucina professionale
Abbattitore di temperatura progettato per le esigenze della ristorazione professionale: ideale per ristoranti, hotel, catering e ristorazione collettiva. Costruzione in acciaio inox, capacità per 5 teglie GN 1/1 e prestazioni certificate per l'abbattimento rapido e la surgelazione, garantendo sicurezza alimentare e rispetto delle procedure HACCP nelle cucine professionali Ho.Re.Ca.
Perché scegliere questo abbattitore nelle tue attrezzature per ristorazione
- Ottimizzato per la cucina professionale: dimensioni compatte e capacità adeguata a piccoli e medi servizi.
- Massima sicurezza igienica: interno in acciaio inox facile da pulire, idoneo per uso intensivo in ristoranti e mense.
- Versatilità operativa: funzioni di abbattimento e surgelazione per gestire semilavorati, prodotti cotti e porzionati.
- Conformità Ho.Re.Ca.: supporta i flussi di lavoro della ristorazione collettiva e del catering, migliorando shelf-life e qualità organolettica degli alimenti.
Vantaggi tecnici e operativi
Questo abbattitore combina efficienza e prestazioni tecniche pensate per le attrezzature professionali: tempo di abbattimento rapido, controllo preciso della temperatura e refrigerante ad alta efficienza. Riduce gli scarti alimentari, accelera i tempi di servizio e facilita la gestione degli spazi di lavoro in cucina professionale.
Specifiche tecniche
- Dimensioni esterne (LxPxH): 76 x 73 x 85 cm
- Peso: 80 kg
- Capacità teglie: 5 teglie GN 1/1
- Campo di temperatura: -40° C / +8° C
- Tempo di abbattimento: da 70° a 3° C in 90 minuti su 15 kg
- Tempo di surgelazione: da 70° a -18° C in 240 minuti su 10 kg
- Potenza elettrica: 760 W
- Alimentazione: 220 V / 50 Hz
- Gas refrigerante: R290 (alta efficienza)
- Classe climatica: 4
- Costruzione: acciaio inox con 4 piedini regolabili per stabilità
Installazione, manutenzione e consigli d'uso
Adatto all'inserimento in ogni cucina professionale grazie alle dimensioni compatte. Si consiglia installazione su pavimento pianeggiante e verifica periodica dell'impianto frigorifero. L'uso del gas R290 richiede rispetto delle normative locali in materia di refrigeranti e buona ventilazione dell'ambiente tecnico. Pulizia quotidiana delle superfici interne e controlli programmati incrementano la durata e l'efficienza dell'apparecchio.
Ideale per
- Ristoranti e pizzerie che necessitano di rapido raffreddamento e conservazione.
- Hotel e strutture ricettive per gestire produzione e servizio.
- Catering e banqueting per preparazioni anticipate e logistica eventi.
- Mense e ristorazione collettiva per alta ripetitività dei cicli di abbattimento.
Investire in questo abbattitore significa dotare la tua attività di una delle attrezzature per ristorazione fondamentali per garantire qualità, sicurezza e resa operativa nella cucina professionale. Contattaci per assistenza su installazione e ricambi o per verificare la disponibilità immediata nel nostro magazzino.
Ristomania seleziona solo attrezzature professionali pensate per l'uso intensivo nella ristorazione. Ogni prodotto è coperto da garanzia ufficiale del produttore e dal nostro servizio di assistenza dedicato in tutta Italia.
