Affettatrice a Volano Professionale Fac 350 VOLANO

L'affettatrice a volano rappresenta la scelta d'eccellenza per i professionisti della ristorazione che mirano alla perfezione nel taglio di salumi e prosciutti. Progettata per garantire prestazioni impeccabili e una lunga durata, si distingue per la sua robustezza e affidabilità in ogni contesto lavorativo, dalla gastronomia al ristorante gourmet.

Dotata di una lama da 350 mm, questa affettatrice offre un intervallo di spessore di taglio regolabile da 0 a 2,5 mm, permettendo di ottenere fette sottilissime e uniformi, essenziali per esaltare il sapore e la consistenza di ogni salume. Il taglio utile, con dimensioni di HxL 230x280 mm, assicura la possibilità di lavorare anche pezzi di grandi dimensioni con facilità e senza sprechi.

Le sue dimensioni complessive (A: 400 mm, B: 640 mm, C: 725 mm, D: 875 mm, E: 755 mm) e il peso di 78 kg testimoniano la solidità costruttiva, garantendo stabilità durante l'utilizzo e una presenza imponente e professionale sul banco di lavoro. Nonostante la sua mole, il design è pensato per ottimizzare l'ingombro.

Questa affettatrice manuale è la soluzione ideale per chi desidera coniugare l'efficienza del taglio con il fascino della tradizione, offrendo un'esperienza di utilizzo che va oltre la semplice funzionalità, diventando un vero e proprio elemento distintivo del servizio. La sua meccanica, precisa e affidabile, riduce al minimo la manutenzione, assicurando una continuità operativa fondamentale in un ambiente professionale.

Caratteristiche principali:

• Lama da 350 mm per tagli netti e precisi.
• Regolazione micrometrica dello spessore di taglio (0÷2,5 mm).
• Ampio taglio utile (HxL 230x280 mm) per diversi formati di salumi.
• Costruzione robusta e stabile per uso professionale intenso.
• Design tradizionale e funzionale, valorizzato dal volano.

Ideale per macellerie, prosciutterie, ristoranti e ogni attività che pone la massima attenzione alla qualità e alla presentazione del prodotto finale.