Affettatrice a Volano Fac 250 VOLANO STD

Questa affettatrice a volano, con il suo design classico e le sue performance robuste, è l'alleata ideale per qualsiasi attività ristorativa che desideri offrire ai propri clienti un'esperienza culinaria superiore, partendo dalla qualità del taglio.

Dotata di una lama da 250 mm di diametro, permette di ottenere fette uniformi e precise, con uno spessore regolabile da 0 a 2.3 mm. Questo controllo finissimo è cruciale per esaltare il sapore e la consistenza di salumi e insaccati, garantendo una presentazione impeccabile dei piatti.

Le dimensioni contenute dell'apparecchio (320 x 720 x 520 mm) ne facilitano l'inserimento anche in spazi più ristretti, senza compromettere la capacità o l'efficienza. Il peso di 35.8 kg assicura stabilità durante l'uso, fondamentale per la sicurezza operativa e la costanza del risultato.

Il taglio utile, pari a 140x200 mm, è sufficiente per la maggior parte dei salumi comunemente utilizzati in gastronomia, garantendo versatilità d'uso. La meccanica del volano, oltre ad essere un richiamo estetico e tradizionale, offre un movimento delicato e preciso della lama, che si traduce in un minor surriscaldamento del prodotto e una migliore conservazione delle sue qualità organolettiche.

Caratteristiche principali:

• Diametro lama 250 mm: per tagli netti e precisi.
• Spessore di taglio regolabile (0÷2.3 mm): massima flessibilità per ogni esigenza.
• Taglio utile generoso (140x200 mm): adatto a un'ampia varietà di salumi.
• Costruzione robusta: stabilità e durata nel tempo.
• Design a volano: unisce estetica tradizionale a funzionalità professionale.